Persil à feuilles — fiche technique
- Nom botanique
- Petroselinum crispum
- Famille
- Apiacées
- Cycle
- Bisannuelle, généralement cultivée pour le feuillage de première année.
- Emplacement
- Soleil ou mi-ombre ; terre fraîche et drainante.
Semis
Semez au printemps et gardez le lit de semences humide sans le détremper. La levée peut être lente : datez le semis avant de conclure à un échec.
Plantation
Repiquez de jeunes plants en limitant le dérangement des racines, ou éclaircissez le semis en place. Choisissez un contenant percé offrant de la profondeur.
Culture et entretien
Surveillez l’humidité en période sèche. La montée en fleurs correspond au cycle de la plante ; prévoyez un nouveau semis pour renouveler les récoltes.
Récolte
Prélevez les tiges extérieures en gardant le cœur de la plante. Identifiez la culture par son étiquette et son origine, sans vous fier seulement à une ressemblance avec une plante sauvage.
Conservation
Utilisez les feuilles fraîches ou congelez-les lavées et égouttées. Récoltez des feuilles saines et éliminez celles qui se dégradent.
Votre essai et les références
À essayer chez vous. Inscrivez la date de semis et celle des premières levées. Avant de ressemer, comparez l’humidité et la température vécues par le contenant avec les indications du sachet.
Référence de culture. RHS — Cultiver cette aromatique (en anglais). Adaptez ces repères à votre emplacement et à la météo.
Illustration créée avec une IA ; elle ne représente pas un plant photographié à la ferme et ne remplace pas une identification botanique.
